ประโยชน์ต่อสุขภาพของการทำอาหารด้วยเครื่องทอดไร้น้ำมัน

    หม้อทอดไร้น้ำมัน คือ เครื่องใช้ในครัวที่ใช้ลมร้อนในการปรุงอาหาร ทำให้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการทอดแบบจุ่มน้ำมัน หม้อทอดไร้น้ำมันจะหมุนเวียนลมร้อนไปรอบ ๆ อาหาร ทำให้ด้านนอกกรอบและด้านในชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลายประเภท รวมถึงผัก เนื้อสัตว์ และแม้แต่ของหวาน นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการอบ ย่าง และคั่วได้อีกด้วย จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเลือกรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากใช้น้ำมันในการปรุงอาหารน้อยกว่า ส่งผลให้ได้รับไขมันและแคลอรี่น้อยลง ซึ่งช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และโรคอ้วนได้ นอกจากนี้ หม้อทอดไร้น้ำมันยังประหยัดเวลาและใช้งานง่าย ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่ไม่ค่อยมีเวลา

ประโยชน์ต่อสุขภาพ 5 ประการหลักของ ทอดไร้น้ำมัน

1. ลดการบริโภคไขมัน

    หม้อทอดไร้น้ำมันใช้กรรมวิธีทำอาหารเฉพาะที่หมุนเวียนอากาศร้อนไปรอบ ๆ อาหาร ทำให้ด้านนอกกรอบและด้านในชุ่มฉ่ำ ไม่เหมือนการทอดแบบเดิม หม้อทอดไร้น้ำมันใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลยในการปรุงอาหาร ส่งผลให้ปริมาณไขมันและแคลอรี่ที่บริโภคลดลงอย่างมาก

    การบริโภคไขมันและแคลอรีน้อยลงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่น ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคอ้วน และโรคเบาหวาน การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่มีไขมันน้อยยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรังได้เป็นอย่างดี

2. ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง

     การลดการบริโภคไขมันเป็นขั้นตอนสำคัญในการลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง การบริโภคแคลอรีและไขมันน้อยลง ช่วยรักษาระดับความดันโลหิต ระดับคอเลสเตอรอล และระดับน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม ซึ่งจะช่วยป้องกันโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ เบาหวาน และความดันโลหิตสูงได้

3. ประหยัดเวลา

     หม้อทอดไร้น้ำมันประหยัดเวลาได้อย่างเหลือเชื่อ การไหลเวียนของอากาศร้อนทำให้ปรุงอาหารได้รวดเร็ว ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารจึงลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น หม้อทอดไร้น้ำมันสามารถปรุงปีกไก่ได้ในเวลาเพียง 20-25 นาที ในขณะที่อาหารจานเดียวกันอาจใช้เวลา 45 นาทีหรือมากกว่านั้นในเตาอบแบบดั้งเดิม

     นอกจากนี้เวลาในการปรุงอาหารที่สั้นลงยังช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหารได้ ทำให้ได้อาหารที่ดีต่อสุขภาพมากขึ้น เนื่องจากการปรุงอาหารเป็นเวลานานอาจทำลายวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นบางส่วนในอาหารได้

4. การทำอาหารแบบอเนกประสงค์

     ประโยชน์ที่สำคัญอย่างหนึ่งของหม้อทอดไร้น้ำมันคือความอเนกประสงค์ ไม่เพียงแต่ใช้ทำอาหารทอดเท่านั้น หม้อทอดไร้น้ำมันยังใช้อบ ย่าง และอุ่นอาหารเหลือได้อีกด้วย ความอเนกประสงค์นี้ทำให้มีอาหารเพื่อสุขภาพให้เลือกหลากหลาย ทำให้การทำอาหารเพื่อสุขภาพเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตของคุณได้ง่ายขึ้น

    ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทอดผักด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น กะหล่ำดาว บร็อคโคลี และแครอท ซึ่งสามารถช่วยรักษาคุณค่าทางโภชนาการของผักไว้ได้ ซึ่งแตกต่างจากวิธีการต้มหรืออบไอน้ำที่อาจชะล้างวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นบางส่วนออกไป

5. ใช้งานและทำความสะอาดง่าย

     หม้อทอดไร้น้ำมันใช้งานง่ายและแทบไม่ต้องทำความสะอาด ทำให้เป็นตัวเลือกที่สะดวกสำหรับผู้ที่มีเวลาน้อย เนื่องจากหม้อทอดไร้น้ำมันส่วนใหญ่มีชิ้นส่วนที่ถอดออกได้ซึ่งสามารถทำความสะอาดได้ง่าย

ข้อแนะนำในการทำอาหารด้วยเครื่องทอดไร้น้ำมัน

• อุ่นเครื่องทอดไร้น้ำมัน : การอุ่นหม้อทอดไร้น้ำมันก่อนจะใส่ส่วนผสมอาหารลงไปเป็นขั้นตอนสำคัญเพื่อให้ส่วนผสมสุกทั่วถึงและป้องกันไม่ให้อาหารที่ปรุงไม่สุกหรือสุกเกินไป
• ใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย : แม้ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันจะไม่ต้องใช้น้ำมันมากนัก แต่การเติมน้ำมันเพียงเล็กน้อยก็ช่วยเพิ่มรสชาติและเนื้อสัมผัสของอาหารได้ การใช้สเปรย์ทำอาหารหรือทาอาหารด้วยน้ำมันจะช่วยป้องกันไม่ให้อาหารติดกระทะและทำให้ด้านนอกกรอบ
• ใช้ความร้อนที่เหมาะสม : ปฏิบัติตามการตั้งค่าอุณหภูมิที่แนะนำสำหรับประเภทอาหารที่คุณกำลังปรุง การให้ความร้อนมากเกินไปอาจทำให้อาหารไหม้หรือแห้ง ในขณะที่การปรุงไม่สุกอาจทำให้อาหารดิบหรือสุกไม่ทั่วถึง
• ใช้เวลาปรุงอาหารให้เหมาะสม : ปฏิบัติตามเวลาปรุงอาหารที่แนะนำสำหรับประเภทอาหารที่คุณกำลังปรุง การปรุงนานเกินไปอาจทำให้อาหารแห้งและไม่อร่อย ในขณะที่การปรุงไม่เพียงพออาจทำให้อาหารดิบหรือปรุงไม่สุก

สิ่งที่ไม่ควรทำในการทำอาหารด้วยเครื่องทอดไร้น้ำมัน

• ใส่ของแน่นเกินไป : การใส่ของลงในหม้อทอดไร้น้ำมันมากเกินไปอาจทำให้อาหารสุกไม่ทั่วถึงและอาจทำให้อาหารไหม้ได้ สิ่งสำคัญคือต้องเว้นระยะห่างระหว่างอาหารแต่ละชิ้นให้เพียงพอเพื่อให้อากาศถ่ายเทได้สะดวก
• ใช้อาหารที่เปียกหรือชื้น : อาหารเปียกหรือชื้นอาจทำให้หม้อทอดไร้น้ำมันปล่อยไอน้ำออกมา ซึ่งอาจส่งผลต่อกระบวนการปรุงอาหารและทำให้อาหารไม่กรอบ
• ใช้เฉพาะอุปกรณ์เสริมที่ไม่ใช่หม้อทอดไร้น้ำมัน : ใช้เฉพาะอุปกรณ์เสริมที่ออกแบบมาสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมันโดยเฉพาะ การใช้อุปกรณ์เสริมที่ไม่ใช่หม้อทอดไร้น้ำมันอาจทำให้เครื่องเสียหายและทำให้เกิดสภาวะการปรุงอาหารที่ไม่ปลอดภัย
• ลืมทำความสะอาดเครื่องทอดไร้น้ำมัน : การทำความสะอาดหม้อทอดไร้น้ำมันเป็นประจำเป็นสิ่งสำคัญเพื่อป้องกันการสะสมของเศษอาหารและรักษาประสิทธิภาพการทำงานให้เหมาะสม ปฏิบัติตามคำแนะนำของผู้ผลิตสำหรับการทำความสะอาดและการบำรุงรักษา
• ละเลยคู่มือการใช้งาน : ควรอ่านคู่มือการใช้งานและปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดเสมอ การไม่ปฏิบัติตามอาจส่งผลให้เกิดสภาวะการปรุงอาหารที่ไม่ปลอดภัยและเครื่องเสียหายได้

     โดยสรุปแล้ว การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นวิธีการปรุงอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและสะดวกสบาย ช่วยลดการบริโภคไขมันและแคลอรี่ ลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง รักษาคุณค่าทางโภชนาการของอาหาร และให้ทางเลือกในการปรุงอาหารที่หลากหลาย

     หากคุณวางแผนที่จะลงทุนซื้อเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ปลอดภัยและมีมาตรฐาน สามารถเข้ามาที่ สุโขทัยธงชัยวิทยุ ศูนย์รวมเครื่องใช้ไฟฟ้าจากแบรนด์ชั้นนำ ครบครัน แอร์ ตู้เย็น ซักผ้า มือถือ และไอที มีบริการจัดส่ง ติดตั้ง และบริการหลังการขาย หรือเยี่ยมชมเว็บไซต์ได้ที่ https://www.thongchaivittayu.com/air-fryers/

ที่มาข้อมูล : https://www.domesticappliances.philips.co.in/health-benefits-of-cooking-with-an-airfryer

FAQ

• หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยให้อาหารดีต่อสุขภาพมากขึ้นได้อย่างไร ?

             หม้อทอดไร้น้ำมันปรุงอาหารโดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลย ช่วยลดปริมาณไขมันที่ไม่ดีต่อสุขภาพ                 ได้อย่างมากเมื่อเทียบกับการทอดแบบเดิม ช่วยลดปริมาณแคลอรีและไขมันในอาหาร

• หม้อทอดไร้น้ำมันช่วยลดปริมาณไขมันที่บริโภคได้หรือไม่ ?

            การทอดแบบดั้งเดิมต้องจุ่มอาหารลงในน้ำมัน ซึ่งจะทำให้มีไขมันเพิ่มขึ้นมาก การทอดด้วยลมร้อนใช้น้ำมันเพียง                  เล็กน้อยหรือแทบไม่ใช้เลย ช่วยลดปริมาณไขมันได้มากถึง 75% เมื่อเทียบกับวิธีการทอดแบบทั่วไป

• คุณสามารถปรุงอาหารเพื่อสุขภาพได้หลากหลายในหม้อทอดไร้น้ำมันหรือไม่ ?

             หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นอุปกรณ์อเนกประสงค์ที่สามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัก ปลา ไก่ และแม้แต่
             เบเกอรี่ โดยใช้น้ำมันเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณยังสามารถใช้ทำของว่างเพื่อสุขภาพ อย่างกล้วยหนึบได้อีกด้วย